Celcero Max Burger: Tiftik Et Nedir?
120 gr el yapımı köfte ve 100 gr dana tiftik et: imza burgerin arkasındaki iki teknik.
Menüde iki imza burger var: Celcero Burger ve Celcero Max Burger. İkisinin de merkezinde dana tiftik et var; Max versiyonunda buna el yapımı köfte ekleniyor. Bu yazıda iki teknik terimi açıklıyoruz.
Tiftik et nedir?
Tiftik et, uzun süre düşük ısıda pişirilip liflerine ayrılmış dana etidir. Kavurmanın daha yumuşak, daha sulu hali gibi düşünülebilir; ekmeğin içinde dağılır, her ısırıkta et gelir. Karamelize soğan ve cheddar ile birlikte burgerin karakterini belirler.
El yapımı köfte
Burger köftesi hazır değil; günlük çekilen dana etinden 120 gr olarak elde şekillendirilir. Ekmek de aynı şekilde. Classic, cheeseburger, mexican ve mushroom burger bu köfteyle hazırlanır.
Hangisini seçmeli?
- Celcero Burger: yalnızca tiftik et; daha hafif, et tadı öne çıkar.
- Celcero Max Burger: tiftik et + köfte; doyurucu, gece açlığı için.
- Chicken Burger: tavuk bonfile, karamelize soğan ve cheddar.
Hepsi yanında patates ve mevsim yeşillikleriyle servis edilir. Paket servis için de hazırlanır; gece dahil her saat.
the célcéro · 7/24
Canbalı, Karacabey / Bursa · 0533 363 79 42